8.5 C
Hässleholm
2021-05-07
Krönika

Hårdrostade kraftpaket

Bishops Arms i Hässleholm
Vill du kunna allt om malt, veta mer om vete, få ett hum om humle? I ett antal nummer framöver presenterar vi stolt Mitt Hässleholms Ölskola, i samarbete med The Bishops Arms.

Ölstilarna porter och stout härstammar ifrån de Brittiska öarna. Bägge är mörka och mer eller mindre brända i smaken.

De görs med en stor mängd av omältad, hårt rostad malt, vilket ger ölen dess mörka färg.
Man anser att porterölen kom till i början av 1700-talet. Porter var titeln på en transportkarl eller förare och man tror att utkörarens utrop ”Here comes the porter” när han närmade sig puben med sin leverans ligger till grund för namnet.

Ordet ”stout” betyder ungefär ”kraftig”, vilket kännetecknar ölen väl.
Senare samma århundrade var det en herre i Dublin som gjorde sin kraftiga porter (Stout porter) känd, nämligen herr Arthur Guinness.

Hans kraftiga porter (Stout) lever fortfarande idag.
Idag finns det inga regler på vad en porter eller stout är, utan det är helt och hållet upp till bryggaren vad man vill kalla sitt öl – nu för tiden kan man till och med hitta vita stouts.

Det har även blivit allt populärare med smaksatta och starkare porter/stout.
Vanliga tillsatser är till exempel kaffe, vanilj, lakrits och laktos. Många gånger stiger alkoholhalten på dagens varianter till 8-12% och dricks då ofta som aperitif.

God Jul & Gott nytt år!
Önskar vi på Bishops Arma

Relaterade inlägg

Dessa viktiga mötesplatser

mitthlmadmin

Höstplantering och höstgödsling

admin

Matte blir irriterad

admin

Hemsidan använder cookies för att optimera din användarupplevelse. Vi utgår från att du godkänner detta men du kan välja att lämna oss om du önskar. Acceptera Läs mer