8.5 C
Hässleholm
2021-05-07
Annonsreportage

Nystart för Damaskino 
med kolgrill
 och rättigheter

Moe Malla

Även om Moe Malla serverar både svenskt och gamla Hässleholmsklassiker som elefantöra och plankstek, så är det mest fokus på
 specialiteter från mellanöstern. Det var
 därför han installerade en helt fantastisk 
kolgrill där allt kött (lamm, kyckling och
kebab) tillreds enligt gamla traditioner.
– Ja den är helt unik, förklarar Moe.
 Jag hittade den i Tyskland. Det var en
 rejäl investering att få den till Sverige
 och integrerad i huset. Men det finns
 inget liknande i närheten.

Kräver kvalitét

Allt bygger på kvalitet. Det går inte att 
få fram de rätta smakerna i kolgrillen 
såvida inte köttet är färskt och marine
rat samma dag.

– Vi ligger inte så centralt och får därmed inte så många spontana besök, förklarar Moe. Därför måste vi anstränga 
oss lite extra och ge våra gäster en 
matupplevelse som de gärna vill uppleva igen och gärna förmedla vidare. Så 
allt är färskt med inspiration från det
 libanesiska köket.

Härliga lokaler

Det är nu 30 år sen som Moe flydde 
krigets Libanon och hamnade i Köpen
hamn, där han bott med sin familj sen
 dess. Men viljan att göra något nytt fick 
honom till Hässleholm.
– Ja drömmen är att lyckas skapa ett
 liv här och få hit min familj. Idag bor
 jag själv här men åker till familjen på
 måndagar då vi har stängt. 
Det har varit en tuff start med stora
 investeringar och en väntan på att få
 fullständiga rättigheter. Idag finns allt
 på plats.

– Nu hoppas jag att folk vill prova vårt
 kök. Vi har stora härliga lokaler så här 
finns gott om plats och rätt miljö för att
 skapa god stämning. För stora sällskap,
 vid till exempel julluncher, har vi alltid 
bra erbjudanden!

Gott om plats för gäster
Damaskino har gott om plats för stora och mindre sällskap.
Plankstek
Klassiker som Elefantöra och plankstek finns på menyn.
Grillat
Härliga rätter direkt från Damaskinos grill.
Specialiteter från Mellan Östern
Specialiteter direkt från mellanösterns kök.

Relaterade inlägg

Från Fantomen till Kulturhuset

mitthlmadmin

Unikt, lokalproducerat – och grannt

mitthlmadmin

Soltex – Solfilm till fordon och fastighet

mitthlmadmin

Hemsidan använder cookies för att optimera din användarupplevelse. Vi utgår från att du godkänner detta men du kan välja att lämna oss om du önskar. Acceptera Läs mer